sexta-feira, 30 de outubro de 2020

BOLO DE AMÊNDOAS SUPER FÁCIL E RÁPIDO




BOLO DE AMÊNDOAS

Olá!! Como vão??

A receita desta semana é de preparo bastante simples e muito saborosa.


Ingredientes:
6 ovos
1/3 de xícara (chá) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara (chá) de amêndoas trituradas grosseiramente no processador ou liquidificador 
1 colher (sopa) de fermento químico 
2 colheres (sopa) de nibs de cacau (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, bata os ovos com um fuê, acrescente o açúcar demerara e mascavo e o óleo de coco, bata mais um pouco. Acrescente a farinha de amêndoas, as amêndoas trituradas e misture muito bem. Por último, adicione o fermento químico e misture.

Unte uma forma de bolo inglês com uma pequena quantidade de óleo de coco (minha forma mede 10x24cm). Despeje a massa do bolo na forma untada, por cima da massa distribua os nibs de cacau (opcional) e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 25 minutos (o tempo varia de acordo com cada forno, portanto fique de olho).

É um bolo fácil e rápido de fazer. O sabor e a textura são incríveis e tem muito valor nutricional.

Experimente!!

Abraço,
Patrícia Marim



 

terça-feira, 20 de outubro de 2020

CUCA DE MAÇÃ E CASTANHA DE CAJÚ - SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE




CUCA DE MAÇÃ E CASTANHA DE CAJÚ 

 SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE


Oi, pessoal! Como vocês estão?
Postei essa foto de uma cuca de maçã nas minhas redes sociais e muita gente pediu a receita.
Trata-se de uma receita com "ingredientes do bem".

Basicamente, é trocar ingredientes nocivos que geram inflamações no nosso corpo, por ingredientes nutritivos, que dão saciedade, nutrem nossas células e que além de não inflamar, ajudam no processo de desinflamação do corpo.

Então, vamos a receita!

Ingredientes da massa:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de xilitol (ou outro adoçante desde que seja natural, como Stévia, por exemplo)
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
5 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
1/2 xícara (chá) de farinha de semente girassol (é só processar as sementes cruas e sem casca no processador)
1/2 xícara (chá) de farinha de castanha de cajú
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral
50ml de leite vegetal (pode ser de amêndoas, de coco, de arroz, castanhas)
02 colheres (café) de psyllium
01 pitada de canela em pó
01 maçã vermelha picada
01 maçã verde picada
01 colher (sopa) de fermento químico

Ingredientes da farofa para cobertura:
02 colheres (sopa) de manteiga ghee 
03 colheres (sopa) de açúcar demerara 
04 colheres (sopa) de xerém ou de farinha de castanha de cajú 
04 colheres (sopa) de farinha de semente de girassol
02 colheres (café) de farinha de chia

Todas as farinhas, o óleo de coco, o psyllium, xilitol, açúcar demerara, vocês encontram em casas de produtos naturais.

MODO DE PREPARO

Massa: Na batedeira, bata os ovos, o xilitol e o açúcar demerara por uns 5 minutos, até formar um creme. 
Continue batendo e acrescente os demais ingredientes, na ordem da receita (óleo de coco, as farinhas, leite vegetal e o psyllium). Agora misturando com uma espátula, adicione as maçãs e por último o fermento químico.

Farofa: Misture todos os ingredientes com as mãos mesmo ou com uma colher.

Despeje a massa numa forma untada com óleo de coco, distribua a farofa por cima da massa e leve para assar em forno pré-aquecido, por 30 a 40 minutos em média, depende de cada forno.
Usei forma redonda de furo no centro de 21cm de diâmetro.




É isso!
Um bolo cheio de nutrientes, vitaminas e fibras, que você pode comer no café da manhã ou no café da tarde.
Espero que gostem da receita.
Qualquer dúvida, é só perguntar aí nos comentários.

Até a próxima!

Abraço,
Patrícia Marim.




terça-feira, 24 de setembro de 2019

MOLHO DE KEFIR




Oi gente!
Tudo bom com vocês?

Hoje vim dar uma dica de receita usando kefir.

Molho para salada


Ingredientes:

150ml de Kefir
Suco de 1 limão 
1 fio de azeite
Cebolinha picada 
Coentro picado
Sal

É só misturar tudo.

Se desejar, acrescente pimenta do reino moída.

Esse molho também acompanha muito bem, um peixe assado.


Kefir é um iogurte natural, obtido a partir da fermentação do leite em uma colônia de bactérias, conhecida popularmente como “os bichinhos do iogurte”. Tais bactérias, são extremamente benéficas a nossa saúde, equilibrando toda nossa microbiota.

Gostaram da receita?
Querem mais postagens como essa?
Deixe um comentário logo abaixo, para eu saber. Ok?

Um abraço.
Até a próxima.

Patrícia Marim

Instagram: patricia.a.marim